Det är roligt att koka knäck

All julmat inhandlad och en perfekt stor skinka, 2 kg. Mer lär inte gå åt i Singelmammans hus. Kvällen har ägnats åt den rogivande sysselsättningen käckkokning. Den viktigaste ingrediensen är helt och klart rödvin. Till Singelmamman under koktiden. Annars är det ju som sagt rogivande att stå och röra i sirap-socker-grädde och tänka att de 30 minuterna kan bli både 45 och mer. Det doftar så gott också, du vet, när man vänder huvudet åt ett håll i en halv nanosekund och knäcken tar sig upp och över kanten på, i det här fallet, stekpannan, och den fingerborgsstora smeten lägger sig käckt-knäckigt på den kokheta plattan. Sen blev det roligt, kul prov, och jäklar det var färdigt. Här kom min snabbhet och flinka fingrar väl till pass. Men att svära funkade minst lika bra. I med de i förväg hackade mandlarna. Och så stelnade allt, mitt i delen fördela-knäckigheten-i-formar. Det underlättade inte. Men jag slapp i alla fall störande moment som tonåringar i köket.